Att omvandla ett restaurangkoncept till en franchisekedja kan vara en mycket effektiv strategi för tillväxt, både nationellt och internationellt. Flera framgångsrika restaurangkedjor, både i Sverige och globalt, har använt sig av franchisemodellen för att snabbt expandera och nå nya marknader. Här är några fördelar och anledningar till varför restaurangkoncept bör överväga att skapa en franchisekedja.
1. Snabbare tillväxt: Genom franchising kan restauranger expandera snabbare än vad de hade kunnat göra på egen hand. Franchisetagare investerar i och driver nya enheter under varumärket, vilket sprider konceptet snabbt till nya marknader utan att restaurangens grundare behöver stå för alla expansionskostnader.
2. Lägre kapitalinsats: Franchising innebär att franchisetagarna står för majoriteten av investeringen för att öppna nya enheter. Detta minskar kapitalbehovet för restaurangens grundare och möjliggör snabbare och mer kostnadseffektiv tillväxt.
3. Ökad geografisk räckvidd: Franchisemodellen gör det möjligt för restaurangen att etablera sig på fler platser. Franchisetagare har ofta lokalkännedom och kontakter, vilket underlättar för restaurangen att snabbt etablera sig på nya marknader.
4. Motiverade och engagerade franchisetagare: Franchisetagare har ett starkare engagemang än anställda eftersom de äger sin enhet. Detta leder ofta till bättre service och högre kvalitet, då franchisetagare har ett direkt ekonomiskt intresse i verksamhetens framgång.
5. Skalbarhet: Ett framgångsrikt restaurangkoncept kan enkelt skalas upp och replikeras på olika marknader genom franchising. Detta driver snabb tillväxt och möjliggör expansion till nya geografiska områden.
Exempel på framgångsrika franchiserestauranger
Svenska exempel:
1. O'Learys: Ett av Sveriges mest kända franchisekoncept inom restaurangbranschen är O'Learys. Med sitt sportsbar-koncept har de vuxit både i Sverige och internationellt genom franchising.
2. Pinchos: Pinchos är ett innovativt svenskt restaurangkoncept som erbjuder tapasrätter och drivs med hjälp av en app. Genom franchising har Pinchos snabbt expanderat över hela Sverige och nu även utomlands, tack vare sitt unika och skalbara koncept.
3. MAX Burgers: Även om MAX främst har expanderat med egna enheter, har de på senare år börjat erbjuda franchising, vilket har bidragit till deras expansion på den internationella marknaden i bland annat Skandinavien och Mellanöstern.
Internationella exempel:
1. McDonald's: McDonald's är ett av de mest framgångsrika exemplen på hur franchising kan användas för att skapa global tillväxt. Genom sin franchisemodell har McDonald's expanderat till över 100 länder, och en stor del av deras restauranger drivs av franchisetagare.
2. Subway: Subway är en annan internationell kedja som har vuxit kraftigt genom franchising. Genom sitt skalbara och kostnadseffektiva koncept har Subway kunnat etablera sig i länder över hela världen.
3. Vapiano: Vapiano, ett tyskt restaurangkoncept med fokus på italiensk mat och en avslappnad atmosfär, har framgångsrikt expanderat internationellt med hjälp av franchising. Kedjan finns i över 30 länder och har byggt sitt varumärke på att erbjuda en mix av snabb och kvalitativ mat.
Varför franchising leder till framgång
Dessa exempel visar tydligt att en av de främsta anledningarna till att dessa restaurangkoncept har blivit så stora är deras användning av franchising som tillväxtstrategi. Genom att låta andra investera i och driva restauranger under deras varumärke, har företagen kunnat fokusera på varumärkesutveckling, produktutveckling och kvalitetskontroll, samtidigt som de har expanderat till nya marknader.
Varför anlita en franchisekonsult?
Att skapa en framgångsrik franchisekedja är en komplex process som kräver noggrann planering och expertis. En kvalificerad franchisekonsult kan spela en avgörande roll i att säkerställa en hållbar expansion. Här är några skäl till varför det är viktigt:
1. Strategisk planering: En franchisekonsult kan hjälpa till att utveckla en långsiktig expansionsplan som identifierar rätt marknader och säkerställer att affärsmodellen är skalbar och hållbar.
2. Affärsmodell och avgiftssystem: Att sätta upp rätt affärsmodell och avgiftssystem (t.ex. franchiseavgift och royalty) är avgörande för lönsamheten för både franchisegivare och franchisetagare. En konsult kan hjälpa till att skapa ett system som är rättvist och fördelaktigt för båda parter.
3. Noggranna kalkyler och ekonomisk analys: En franchisekonsult kan utföra detaljerade kalkyler för att förutse kostnader och intäkter, vilket hjälper till att minimera risken för ekonomiska överraskningar.
4. Juridisk rådgivning: Franchising innebär att navigera genom ett komplext juridiskt landskap med avtal och regleringar. En franchisekonsult kan hjälpa till att säkerställa att alla avtal är i enlighet med lagen och att både franchisegivaren och franchisetagaren är skyddade.
Att skapa en franchisekedja av ett restaurangkoncept är en strategi som kan leda till snabb tillväxt och internationell expansion. Genom att ta hjälp av en kvalificerad franchisekonsult kan du säkerställa att affärsmodellen är hållbar, att avgiftssystemet är rättvist och att expansionen sker på ett strategiskt och välplanerat sätt. Franchising har varit nyckeln till framgång för många av världens största restaurangkoncept, och med rätt planering kan det vara en mycket framgångsrik väg för ditt företag också.
Vill du ha hjälp med att göra en franchise av din restaurang? Tveka inte att kontakta oss via formuläret nedan! Vi har även våra populära introduktionsseminarium till franchising. Du hittar dem här!